terça-feira, 6 de outubro de 2015

Prebióticos, probióticos e simbióticos


Prebioticos são alimentos que contem micro-organismos vivos em sua composiçao,que podem ajudar a manter a sua flora intestinal regularizada evitando o inchaço,o aumento de peso, intestino preso e o metabolismo lento do seu intestino.
E podemos encontrar os probioticos em iogurtes e leites fermentados e inclui-lo na nossa alimentação. E com isso podemos trazer a estabilização da flora intestinal e o equilíbrio benéfico.



https://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAYQjB1qFQoTCKDctPurr8gCFcGCkAodZ_sALA&url=http%3A%2F%2Fnutricionistajainemoz.blogspot.com%2F2014%2F03%2Fmicrobiota-intestinal-conheca-um-pouco.html&psig=AFQjCNGSlsTFnHL50cLt4AqPu9IwxtBIFQ&ust=1444272150870017



Além de ajudar no sistema imune, atuando com os probióticos, os prebióticos auxiliam nas funções intestinais, evitando a constipação, e reduzem a absorção de gorduras e açúcares.
Os representantes mais conhecidos desse grupo têm nomes complicados: frutooligosacarídeos (FOS) e inulina. Os FOS, por exemplo, estão concentrados em alimentos de origem vegetal que podem ser comprados na feira ou no supermercado, como cebola, alho, tomate, banana, cevada, aveia, trigo, mel e cerveja. Já a inulina está presente principalmente na raiz da chicória, e também no alho, na cebola, no aspargo e na alcachofra.



https://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAYQjB1qFQoTCPfW07Ksr8gCFciNkAodMUEApg&url=http%3A%2F%2Fwww.saudecuriosa.com.br%2Fprobioticos-ajudam-a-combater-o-estresse-e-a-ansiedade%2F&psig=AFQjCNG03fM6vcM028vb_-t5xprkfe5ZEg&ust=1444272319791754

Autor: Lucas


Microorganismos úteis, deteriorantes e patogênicos

Os bolores mais conhecidos como ¨mofo¨ e as leveduras como ¨fermentos¨. Já as bacterias possui vida própria e prefere alguns tipos de de ambientes úmidos e alimentos ricos em proteínas como as carnes .



https://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAYQjB1qFQoTCIDX7reqr8gCFQUMkAodvrIIRA&url=http%3A%2F%2Fwww.agrolink.com.br%2Fculturas%2Fmilho%2Fbolor-verde_1849.html&psig=AFQjCNGIUhWCSV9b9YQ3qsNHUQ1iTR4XeQ&ust=1444271549365935

As bactérias úteis são as que a gente pode encontrar na fermentação do leite, iorgutes e queijos, carnes como salame, e nos vegetais. Já as leveduras séria nos fermentos utilizado na panificação da industria, bebidas como o nosso vinho e na cerveja,suplementos alimentares.



https://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAYQjB1qFQoTCODGoaaqr8gCFYyIkAodxWEKeA&url=http%3A%2F%2Flucianecantalicebiologia.blogspot.com%2F2011%2F05%2Ffermentacao.html&psig=AFQjCNHRXUbtQOkYkL7ZGn4P2SB5c08_9w&ust=1444271689779004




Os fungos já podemos encontar na fermentaçao de varios queijos ,tipo no gorgonzola e os fungos mais comercializados mundialmente na alimentação diária seria o funghi, shitake, shimeji e champignon!




https://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAYQjB1qFQoTCJCwjvypr8gCFQuQkAodbaYObQ&url=http%3A%2F%2Fmauoscar.com%2F2011%2F09%2F13%2Fmushroom-festival-2011-em-kennett-square%2F&psig=AFQjCNE8dH5eggKp4FWh3VIKWiDpNXV95Q&ust=1444271824841168

Autor: Lucas