Microorganismos úteis, deteriorantes e patogênicos

Os bolores mais conhecidos como ¨mofo¨ e as leveduras como ¨fermentos¨. Já as bacterias possui vida própria e prefere alguns tipos de de ambientes úmidos e alimentos ricos em proteínas como as carnes .

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As bactérias úteis são as que a gente pode encontrar na fermentação do leite, iorgutes e queijos, carnes como salame, e nos vegetais. Já as leveduras séria nos fermentos utilizado na panificação da industria, bebidas como o nosso vinho e na cerveja,suplementos alimentares.

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Os fungos já podemos encontar na fermentaçao de varios queijos ,tipo no gorgonzola e os fungos mais comercializados mundialmente na alimentação diária seria o funghi, shitake, shimeji e champignon!

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Autor: Lucas